2023.10.16更新
１０月１５日はきのこの日
１０月はきのこの需要が高まる月です。そのなか日がきのこをアピールしやすいとし、日本特用林産振興会により”きのこの日”と制定されました。
〜きのこの旬〜
エリンギ・・・日本では自生していない１００％栽培なので旬はない
マイタケ・・・９〜１０月頃
マツタケ・・・９〜１０月頃
しめじ ・・・９〜１１月頃
マッシュルーム・・・９〜１２月頃
えのき ・・・１０〜１１月（店頭販売は人工栽培なので旬とはいわない）
しいたけ・・・３〜５月・９〜１１月（北海道は５〜６月・９〜１０月）
なめこ・・・９〜１１月
※地域や気温によって前後するようです
旬のきのこは焼いて塩だけでも美味しいですね
食べ物の間違い探し
