2024.2.28更新
2月28日はビスケットの日
クッキーとビスケットって何が違うの？
”クッキー”はアメリカでの呼び方で、オランダ語で「小さなケーキ」という意味です。
”ビスケット”はヨーロッパの呼び方でラテン語の二度焼いた「ビスコクトゥス」からきています。
”サブレ”はフランスのサブレという街に住んでいた侯爵夫人のサクサクした軽い食感のバターの濃いクッキーのレシピからきいます。
日本では基本的には全部ビスケット。糖分と脂肪分が全体の40％をしめる手作り感のあるものをクッキーと呼んでいいと定義されています。
ビスケットと一緒にコーヒーはいかが
